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  小平産小麦を100％使用したそうめんです。
  全粒粉入りで少し茶色がかっており、
  小麦の豊かな風味が楽しめます。
  薬味として谷中生姜をすりおろせば
  一層食欲をそそります。

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  上品な味わいで、揚げ物にしてもさっぱりと頂ける
  きすは東京湾で獲れたものを使用しました。
  ふっくらとした白身と、
  サクサクとした衣の食感が絶妙です。

  
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  枝豆の緑とスイートコーンの黄色が
  目にも楽しい夏らしい一品。
  つぶつぶとした食感を楽しめるかき揚げは、
  ほんのりと甘みを感じる優しい味に仕上がりました。

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  油と相性の良い夏野菜の代表といえばナス。
  厚めの皮と甘みが特徴の雑司ヶ谷ナスは、
  ジューシーで食べ応えがあります。
  谷中生姜との相性もばっちりです。

  
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  夏ごぼうとして栽培されている渡辺早生ごぼうは、
  肉質が柔らかいのが特徴なため、大きめにカットしました。
  ごぼうの香りをより一層楽しむために、
  塩で食べるのがおすすめ。

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  小平産のブルーベリーと白玉の意外な組み合わせです。
  ほのかな酸味があり、
  飽きることなくさっぱりと召し上がれます。
  暑い夏に清涼感のある甘味はいかがでしょうか。